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2008年03月16日
昨日のはなし
昨日の夜は実家にて、妹が本場中国の人から教えてもらった
餃子の皮と具を用意してくれたので、妹、私、息子、娘で
具を包みました。具はひき肉、油、いり卵、ニラなどが入って
ました(自分で用意していないので、過去形)。
中国では親せきなど皆が集まる時に家族みんなで作るそう
です。皮が軟らかくて包むのおもいきり失敗。
水餃子なので、沸騰した湯に入れてゆで上げます。
ゆでるのは私がやりました。沸騰しては湯を少し捨てて、差し水
するのを3回しました。
包むのがうまくいっていないので、具がはみ出まくりです。
ゆで上げを、酢醤油で温かいうちに食べました。皮がむちむち
していてとても美味しかったです。
Posted by エミリー at 17:13│Comments(0)
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